😘小伙伴们，今天我们做中国最著名的小吃之一——糖油粑粑（湖南特色小吃），它香甜可口的糯米糍外面有一层晶亮诱人的琥珀状糖釉子，今天我就带着家人们看看这个超级好做的美味。

食材：准备6个汤圆、适量冰花（白糖+少量水调制即可）和适量芝麻作为馅料。

工具准备：平底锅一只、厨房纸数张及刮板一把

🎈第一部分：煮制糯米球与淋熬砂糖浆的操作细节：

先开大火起锅至冒烟，加入两片猪油/植物色拉油并将其充分溶解；放入处理得当、均匀排列且不互相覆盖粘连着的汤圆，在中小火的作用下煎到其底部变得焦黄色后再翻面继续烹饪成同色调为止；

另一边将白醋跟红褐蔗粒放置碗中搅拌稀释后注入铁具容器之中以极细微之热度慢慢加热浓缩直到颜色深邃迷人而且能轻易挂住勺背的状态就代表熬好了。（记得时不时搅动）

最后再关掉火焰源使两者进行完美融合。

🌟第二板块 - 烹饪秘籍以及小贴士环节 ：

【选材方面】推荐优先购买质量较上乘的手搓型黑米圆子制品来提升最终口味呈现效果

选用特定地区产的粗颗粒棕色红糖代替精细白糖能够赋予菜品独特浓郁口感风味特征。而想要保证成品外表光亮诱人还需添加少许麦芽蜜成分进去辅助提味润泽哦~

【操作手法】煎炸过程中务必控制适当温度区间避免过度高温导致外焦里生的现象发生影响美观度；另外适时晃荡摇摆热力来源处有助于加快脱干水分让表面更加金黄靓丽~

💕快来试试看这份简单的家乡菜谱呀～一起在家也能轻松享受这道传统又受欢迎的人气美食的魅力所在吧👍

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